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鹽津鋪子秋糖大放異彩辣鹵專家憑何“鹵”獲人心？

2021 - 11 - 14

10月14日，第105屆全國糖酒商品交易會（即“秋糖”）在天津盛大開幕，鹽津鋪子鹽津鋪子以“辣鹵”為主題，打造150平辣鹵零食主題館，產品涵蓋行業標桿大單品—魚豆腐；辣鹵主打大單品手撕蟹柳、魔芋素毛肚、魔芋絲及炸炸腸、臺式烤腸等。定量裝、小商品、散裝全渠道出動，上百sku，打造最全面、最專業辣鹵休閑食品展館。眾多新品、爆品，引領行業新風尚！秋糖現場，鹽津鋪子展館人氣火爆，來自天南地北的食品行業從業者對鹽津鋪子新辣鹵休閑食品展現出了極大的興趣。從蜜餞發軔，2017年登錄A股市場，成為中國休閑零食自主制造第一股，歷經16年打磨，鹽津鋪子是如何在辣鹵市場一舉成名，闖出一片天地？源起兩千年前古老美食煥發新生機鹵，是中國最悠久、最常見的烹飪手法之一，中國吃鹵味的歷史可以追溯到兩千年以前。據載，早在公元前二百多年前，鹵味誕生于四川。蜀郡太守李冰“廣都鑿井”，在當時打井取水的基礎上開鑿大口淺井，鑿出井鹽之后，又以花椒調入，開始形成鹵味制作，用以佐酒下飯。鹵味廣泛興起是在唐代，文人入蜀，吟詩會友之際，就常用鹵味下酒。兩千多年的鹵味發展到今天，可謂花樣繁多。雞鴨魚肉、豆類蔬菜……都能在鹵鍋里翻騰出美味，而區域之間的飲食差異和口味喜好，使得各地的鹵味都有自己的特色和代表，如潮汕鹵鵝，廣州白切雞，福建的鹵雞爪，江浙的鹵毛豆等等。都有著鮮明的當地特色。隨著生活人們生活節奏的變快，鹵味也朝著方便、快捷的方向發展，鹽津鋪子辣鹵系列應運而生，從一年賣出9.5億包的魚豆腐到健康低脂的魔芋系列，鹽津鋪子憑借強大的研發實力和過硬的專業制作工藝，打造出“萬物皆可鹵”的辣鹵王國，憑借著風口和自身品牌化的辨識度瘋狂圈地，吸粉無數。千億鹵味市場撬動鹽津新目標公開數據顯示，2019年上市的辣味零食里，肉味零食占比最高，達67.3%。而肉味零食里，肉味的鹵味零食占比突出，據天貓數據顯示，牛肉、雞肉、豬肉和...
權威消費者調查 | 鹽津鋪子榮獲行業5個第一

2021 - 09 - 10

9月9日，《深圳商報》公眾號發布《哪些休閑零食品牌更受推薦？深圳發布研究調查結果》的文章。鹽津鋪子榮獲品牌口碑、品牌功效、食品安全、外觀包裝、銷售價格、客服/銷售人員服務態度行業第一，深受消費者的喜愛和認可。休閑零食一直深受消費者青睞，并逐步升格成為人們生活中的必需品。目前市面上的休閑零食品種眾多，哪些是更受消費者推薦呢？2021年8月，深圳市品質消費研究院在福田區消費者委員會指導下，對消費者關注度較高的10個休閑零食品牌開展消費者NPS口碑暨消費者行為研究調查。通過NPS口碑調查，一方面休閑零食公司可以深入了解消費者的具體需求和偏好，提升產品和服務質量；另一方面消費者通過了解不同需求因素下的休閑零食的口碑推薦情況，以選擇適合自己的休閑零食。此次被納入調查的休閑零食品牌共有10個，其中包括鹽津鋪子、洽洽、嘉士利、良品鋪子、三只松鼠、親親、天喔TENWOW、好想你、百草味、來伊份等。通過調查發現，休閑零食整體消費者口碑推薦較好。此次調查的10個休閑零食品牌，其平均消費者推薦指數為23.30，各品牌推薦度得分差異不大，就行業整體而言消費者口碑較好。洽洽NPS凈推薦值排名第一，為28.75；其次是鹽津鋪子，為27.13；排名第三的是嘉士利，為26.52；其他休閑品牌推薦值均在17-26之間。調查還顯示，消費者推薦休閑零食的首要因素是食品質量安全。本次調查，“食品質量安全”是消費者推薦休閑零食品牌的首要因素，其次是“品牌口碑”。“食品質量安全”推薦率25.65%、“品牌口碑”推薦率24.10%，在消費者推薦因素中排名第一第二，食品安全仍是消費者關注的重點，企業只有不斷提升產品本身質量安全以及口碑的休閑零食，更能獲得消費者的推薦。新媒體...
江西省副省長陳小平調研鹽津鋪子江西生產基地

2021 - 09 - 01

8月31日，江西省人民政府副省長陳小平率隊來到鹽津鋪子江西生產基地走訪調研，通過聽取匯報、實地察看和現場交流等方式，了解企業發展布局、產業前景、環保投入、環保設施運行等情況，就企業遇到的問題進行現場調度協調。江西鹽津鋪子法人代表、總經理羅新平，鹽津鋪子江西生產中心總監洪江華陪同調研。陳小平一行首先來到鹽津鋪子深海零食生產車間，一年暢銷9.5億包的鹽津鋪子31°鮮深海零食系列就產自這里。透過玻璃窗，潔凈無塵的車間、井井有條的生產秩序讓調研團贊賞有加。在參觀交談中，陳小平大力稱贊鹽津鋪子江西生產基地為當地人民提供崗位、解決就業，對當地的鞏固脫貧攻堅作出了重大貢獻；在企業經營管理方面，特別是環保方面，加大投入，推出煤改氣，確保穩定達標排放。陳小平副省長殷切希望江西鹽津鋪子繼續做大做強做優，為當地經濟發展作出更大貢獻。陳小平指出，生態環境保護是黨中央高度關注和強調的“國之大者”，要進一步提高政治站位，始終保持加強生態文明建設的戰略定力，堅定不移走生態優先、綠色發展之路，扎實推進產業生態化和生態產業化，加快推進傳統產業轉型升級，推進資源節約高效利用，培育綠色低碳新動能，協同推進生態環境保護與鄉村振興、現代農林業發展，努力走出一條高水平保護與高質量發展高度統一、相互促進的新路子。
全透明工廠想看你就來！興盛優選社區團購團長探訪鹽津鋪子生產基地

2021 - 07 - 22

7月21日，興盛優選社區電商大牌開放季之鹽津鋪子專場活動開啟，來自湖南、廣東、廣西等地的21位興盛優選社區團購團長來到鹽津鋪子瀏陽基地，探訪烘焙智能制造生產中心。在鹽津鋪子總經辦主任王勇的介紹下，參觀團對鹽津鋪子有了初步了解，隨后，大家來到薯惑薯片生產線。團長們以往只跟產品接觸，當看到生產環節一一完整的展示在眼前時，紛紛表示'非常震撼”。鹽津鋪子薯惑薯片精選新疆馬鈴薯粉，采用焙烤工藝，口感酥脆，薯香濃郁，而且吃多也不會上火。對于產品原材料嚴標準，生產環境的高要求，讓團長們更加堅定了將產品推薦給消費者的信心。參觀完薯片生產線，團長們來到社區團購銷售中深受“媽媽”群體喜愛的小口袋面包生產線，從投料、發酵、烤制、冷卻到最終成品，小口袋面包制作過程長達12小時，前端全部實現智能化生產，極大的保證了食品安全。此外，參觀團還來到鹽津鋪子研發、檢測基地，“眼見為實”,更直觀的了解鹽津鋪子保障食品安全的多重舉措。社區團購團長們參觀的同時，一場特別的直播也在鹽津鋪子瀏陽基地進行。鹽津鋪子&興盛優選社區團購展開品牌專場活動，在毗鄰薯片生產線的產品展廳開啟了一場探廠+帶貨直播，前方銷售，后方生產，觀眾可以通過直播直觀的看到產品生產環節，從而更加放心購買。據統計，鹽津鋪子產品21日單日在興盛優選平臺上的銷售額已突破200萬元。隨著消費升級，互聯網、新零售、直播帶貨等持續催發了營銷模式創新，人們的購物方式也擁有了多種選擇。近年來興起的社區團購模式，以其低價、配送速度快、貼近用戶等眾多優勢，受到許多消費者的親睞。鹽津鋪子在同行中率先投入到社區團購的龍頭平臺興盛優選，經過兩年多的培育，呈現出迅猛態勢，7月銷售額同比增長381.37%，目前在湖南興盛優選的休閑零食行業排名前三。基于公司在社區團購平臺的運營經驗，結合在布局的核心大單品，過去半年快速覆蓋到全國各地的社區團購平臺，并取得快速增長...
鄭州，加油！鹽津鋪子緊急捐贈第一批物資2500件

2021 - 07 - 21

7月20日，河南鄭州遭遇極端強降雨，導致不少人員傷亡，并出現不同程度的受災，牽動著全國人民的心。鹽津鋪子密切關注鄭州極端暴雨天氣發展勢態，董事長張學武高度重視，第一時間作出馳援鄭州的指示，公司黨委、總經辦、鹽津鋪子河南漯河生產基地人員，緊急籌備第一批捐贈物資——新鮮出爐的沙琪瑪2500件，通過湖南省紅十字會捐贈至河南省紅十字會。、今晚，漯河生產基地人員已將捐贈的沙琪瑪裝車出發，冒著磅礴大雨趕往鄭州。鹽津鋪子將持續關注河南暴雨受災情況，捐贈后續所需物資。近年來，鹽津鋪子積極投身公益慈善事業，踐行企業責任，用心反哺社會。2020年新冠疫情，鹽津鋪子在大年三十晚上啟動響應機制，先后多次向武漢、長沙捐贈總價值400余萬元的醫療物資、食品。2017年，江西修水、湖南瀏陽、寧鄉和邵陽等地遭受洪澇災害，鹽津鋪子捐款捐物，為抗汛救災和災后重建做出積極貢獻。