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【媒體報道】張學武：匠心造好零食讓消費者吃出營養健康

2019 - 02 - 12

2月12日，鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武接受長沙晚報記者采訪，回首2018年追夢路上的點點滴滴，展望2019年鹽津鋪子的追夢新征程。全國人大代表、鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武追夢人張學武，鹽津鋪子食品股份有限公司董事長兼總經理，全國人大代表，全國工商聯第十二屆執委，省非公經濟優秀企業家，湖南省農產品企業品牌建設十大領軍人物新春夢想好零食，鹽津造。2019年鹽津鋪子將立足智能制造，著眼國內市場開拓、國際市場布局，建設蛋糕面包類烘焙產品智能化生產線，做大做強58天鮮烘焙面包，并發力果干食品市場，在細分領域做到巨頭，滿足消費者對吃出營養、吃出健康的需求。追夢故事“新春佳節，是我們食品人最忙的時候，除了為年貨備貨，還需要不斷補貨。”鹽津鋪子食品股份有限公司董事長張學武的“開場白”，戳中了食品行業從業者的淚點，越是放假，越不能放松。堅果、豆干、果干、面包片……這些信手拈來的小零食，看似不起眼，卻是年味大餐上最耐人咀嚼的味道，背后是食品從業者的匠心守候。十條智能生產線，每天生產超過16萬包烘焙產品，口味鮮美，顏值爆表，不合標準的自動淘汰。這是鹽津鋪子瀏陽總部生產基地正在上演的速度與效率。“6000平方米的生產車間，年產值達到6億元，僅需要150個人。在過去，要實現6億產值，需要1000個工人。”張學武說，智能化生產裂變出來的“超能量”，為企業節省了八到九成的人力成本，這也成為了鹽津鋪子得以躋身中國休閑零食自主制造第一股的硬核所在。回首2018，鹽津鋪子在加速轉型升級和高質量發展中步履矯健，風景這邊獨好。從一串數字中可見一斑：旗下芒果果干、果糕，榴蓮凍肉、凍干等單項冠軍，推出當年年產值就交出了亮眼“成績單”；鹽津鋪子直營重點客戶沃爾瑪、大潤發、步步高3大系統挺進億元俱樂部；鹽津鋪子與京東新通路、阿里巴巴等新零售平臺簽約，月活躍門店數量達到2萬以上；湖南、江西、...
湖南省人大常委會黨組書記、副主任劉蓮玉調研鹽津鋪子

2019 - 06 - 13

6月12日，湖南省人大常委會黨組書記、副主任劉蓮玉一行來到瀏陽，對瀏陽民營經濟發展情況進行專題調研。省人大常委會秘書長胡伯俊，省人大常委會監察和司法委、民僑委、財經委、研究室等相關負責人，長沙市人大常委會主任程水泉，長沙市委常委、瀏陽市委書記黎春秋，長沙市人大常委會秘書長柳美景參加調研。在了解了瀏陽民營經濟發展情況后，劉蓮玉一行人實地走訪，來到鹽津鋪子智能制造烘焙中心。公司董事長張學武、副總經理楊林廣、總經辦主任王勇陪同參觀。鹽津鋪子常務副總楊林廣為劉蓮玉一行介紹了鹽津鋪子智能制造烘焙項目的詳細情況。鹽津鋪子烘焙中心一期項目布局了十條全國先進的智能制造烘焙生產線，核心工藝區全部采用“萬級”潔凈標準建設（遠高于“十萬級”潔凈車間十倍標準），全面投產后年產值達16億元，核心工藝區基本實現了無人作業、達到“黑燈工廠”標準。同比之前，一條生產線節約了近百分之九十的人工，大幅減少了人和食品的接觸，保障了食品安全。2018年，鹽津鋪子被授予長沙市智能制造示范試點企業，已成為湖南省休閑食品行業烘焙智能制造的名片。2019年，被列入省級綠色工廠創建行列。隨后，劉蓮玉一行進入小口袋面包生產線參觀通道。在“憨豆58天鮮”小口袋面包200米的參觀通道，透過透明玻璃，產品從配料、攪拌、成型、醒發、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝的工藝流程盡收眼底。劉蓮玉饒有興致的觀看了“憨豆58天鮮”小口袋面包的醒發環節，經過自動醒發后的面團變得膨松，被自動裝入模具盤里，傳輸帶將它們送往烘烤間，生產過程全部透明可見，無人工操作。劉蓮玉笑著對張學武董事長說道：“這樣的食物吃著真放心！”在冷卻塔前，調研團紛紛停下腳步觀望。張學武董事長為大家介紹，冷卻區域達到萬級潔凈標準，小口袋面包需要經過16個小時的匠造，而冷卻占據了8.5-10個小時，冷卻鏈條長達1200米，公司將冷卻設備由直線改為立體空間冷卻，節省空...
美食不分國界：塞內加爾及聯合國工發項目參觀團考察鹽津鋪子

2019 - 01 - 31

1月8日，塞內加爾國家經貿投資部參謀長、聯合國工發項目官員率隊的17人參觀考察團來到鹽津鋪子瀏陽生產基地參觀考察，鹽津鋪子總經辦主任王勇參與接待。考察團一行首先來到鹽津鋪子58天鮮烘焙產品的外包車間，看著從全自動車間里傳送出來的新鮮面包，大家都非常感興趣，紛紛品嘗并詢問面包、蛋糕的制作原料、工藝等等，總經辦主任王勇詳細的解答了大家的疑問。王勇告訴參觀團，鹽津鋪子近年發展較好，是同行業上市企業當中營收增長最快的。之所以取得如此迅速的發展，第一點得益于鹽津鋪子產品的研發創新、自主制造，抓住了目前食品市場的產品升級趨勢，推出了 “58度鮮”烘焙系列產品、“小新王子”辣條系列產品、“菓甄”果干果糕系列產品等滿足顧客需求的新產品。第二點在于公司過硬的產品質量，質量管理貫穿研發、采購、生產制造、成倉儲物流、銷售等全過程。接著，考察團來到鹽津鋪子的蜜餞生產車間，隔著透明的玻璃窗，國外參觀團見到了“蜜餞”這個中國傳統食物的生產過程，在隨后的蜜餞品嘗環節，外賓們對鹽津鋪子的冰糖楊梅、鹽津葡萄等產品連連稱贊。嘗到金梅姜時，從未吃過生姜零食的外賓被鮮嫩的“辣”味“征服”了，中國傳統食品與國外友人的味蕾產生了奇妙的化學反應。最好后，考察團來到鹽津鋪子瀏陽行政樓的新春特賣會賣場，感受鹽津鋪子多元化的產品品類。
“第十八屆中國上市公司價值評選”榜單揭曉！

2024 - 10 - 28

今天，零食已成為人們日常生活中不可或缺的一部分。每一包高品質零食的背后都蘊藏著無數智慧和汗水。在生活水平日益提高的當下，食品行業也在不斷追求高質量發展。為了了解高品質零食的誕生過程，央視網《超級工廠》制作團隊攜手主持人常婷，走進了專注新中式零食生產制造的領軍企業——鹽津鋪子。走進鹽津鋪子工廠，我們立刻被眼前琳瑯滿目的健康零食所吸引。這些零食以魔芋、鵪鶉蛋、鱈魚肉等天然食材為原料，通過精心研發和規劃，形成了多樣化的零食產品線，旨在覆蓋更廣泛的消費群體。在眾多品類中，鹽津鋪子和旗下蛋皇品牌鵪鶉蛋零食憑借品質與風味優勢贏得了市場的廣泛認可，獲得了歐睿官方2024上半年鵪鶉蛋零食全國銷售額第一的認證。在此次探廠中，《超級工廠》通過蛋皇無抗鵪鶉蛋從原料到成品的全過程溯源，更深入地了解到一包小零食背后的“大學問”。為了好原料，自建全國最大養殖農場鹽津鋪子的蛋皇無抗鵪鶉蛋是本次探廠的焦點。為了追溯這顆小小鵪鶉蛋的源頭，央視網主持人常婷前往了位于江西修水的養殖基地。修水四面環山，地下水資源豐富且天然含硒，為鵪鶉的生長提供了得天獨厚的自然環境。與傳統散戶養殖相比，企業自建養殖場徹底解決了鵪鶉蛋品質不可控這一行業痛點。2023年，鹽津鋪子在江西修水投資建成了全國最大的專業鵪鶉養殖農場。通過引進技術與人才、建立養殖規范與品質標準，帶動當地發展了一條以鵪鶉養殖為主的特色產業鏈，實現了以產業振興促進鄉村振興。在養殖過程中，鹽津鋪子始終堅持谷物飼養與無抗生素干預，引入了蛋品品質追溯系統、蛋禽生產物聯網系統等數字化管理模式，實現了對園區“疫”、“物”、“人”、“禽”的全方位管理。在產蛋舍內，每一只鵪鶉都享受著恒溫恒光環境、定時的投喂和充足的睡眠，全自動化飼養設備全方位確保了鵪鶉蛋的品質。正是基...
喜報！鹽津鋪子榮登2023湖南企業100強

2023 - 12 - 14

12月14日，由湖南省工業和信息化廳主辦，湖南省企業和工業經濟聯合會承辦的錨定“三高四新”彰顯湘企擔當——2023年湖南企業家活動日暨企業家年會在長沙舉行。會議發布了2023湖南企業100強、制造業企業100強、服務業企業50強名單,公布了2023湖南企業社會責任報告發布企業名單。湖南鹽津鋪子控股有限公司榮登“2023湖南企業100強”、“2023湖南制造業企業100強”;鹽津鋪子食品股份有限公司榮登“2023湖南企業社會責任報告發布企業名單”。湖南省副省長秦國文參加會議并發表講話；中國國家創新與發展戰略研究會學術委員會常務副主席、重慶市原市長黃奇帆作為特約嘉賓在會上做專題報告；省政協原副主席、省企工聯名譽會長武吉海，省人民政府副秘書長季心詮出席會議，省工信廳黨組書記省工信廳黨組書記、廳長雷紹業出席會議并致辭；省企業和工業經濟聯合會會長楊月華作工作報告。會議指出，近年來，以湖南企業100強為代表的大型企業，積極應對風險挑戰，努力搶抓發展機遇，加快做優做強做大，推動高質量發展，成為全省經濟社會發展的主要支撐力量。

2019鹽津鋪子烘焙廠區監測報告

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14 2019 - 12

中國進出口商品交易會，又稱廣交會，創辦于1957年春，每年春秋兩季在廣州舉辦，由商務部和廣東省人民政府聯合主辦，中國對外貿易中心承辦，是中國目前歷史最長、規模最大、商品種類最全、到會采購商最多且分布國別地區最廣、成交效果最好、信譽最佳的綜合性國際貿易盛會。金秋十月，第126屆秋季廣交會如約而至，鹽津鋪子此次將在2019年10月31日華麗亮相中國進出口商品交易會展館（廣州市海珠區閱江中路380號），呈現一場健康美味的味覺盛宴！品牌布局作為中國A股休閑食品企業，鹽津鋪子踐行“一帶一路”倡議，加快“走出去”步伐，大力開拓國際市場；在廣西憑祥投資建廠，生產熱帶水果加工制品，開拓東南亞市場；目前公司產品已遠銷新加坡、加拿大、英國等國家。隨著消費升級，鹽津鋪子朝著“綠色、健康、美味”的方向發展，計劃與非洲國家供應商構建戰略合作伙伴關系，甄選當地優質原材料，在幫扶非洲提升農業產業化的同時，進一步提升產品品質和國際競爭力，打造國際品牌，為中國經濟進入品牌時代貢獻力量，展現中國制造和中...

17 2019 - 10

鹽津鋪子張學武董事長受邀參加國慶70周年大閱兵觀禮！

【壹】盛大閱兵展現新時代風采 10月1日國慶節，在萬眾期待中，中華人民共和國成立70周年大會在北京天安門廣場隆重舉行！鹽津鋪子董事長張學武作為先進企業代表，受邀參加閱兵式和群眾游行活動，見證凝心聚力的民族精神、軍隊士氣和中國力量！這次閱兵是新時代的首次國慶閱兵，是國家重大紀念日閱兵的制度化安排，承載著全面展示70年來國防和軍隊建設偉大成就、突出反映人民軍隊改革重塑時代風采、匯聚推進民族復興磅礴力量的內涵意蘊。閱兵活動按閱兵式、分列式兩個步驟進行，時長約80分鐘。閱兵編59個方（梯）隊和聯合軍樂團，總規模約1.5萬人，各型飛機160余架、裝備580臺套，是近幾次閱兵中規模最大的一次。親臨莊嚴而盛大的現場，張學武董事長倍感激動與自豪，他說：“作為食品制造業的代表，能夠參加國慶盛典，并親眼目睹新中國70年來的發展和巨大變化，我感到熱血沸騰與無比自豪，這不僅是國家給予我個人的崇高榮譽，也體現了國家對民營企業家群體的關愛。國之大典，我們看到了大國的尊嚴和崛起，國家繁榮昌盛、百姓生活美好。作為為人民美好生活而奮斗的建設者，我們肩負著神圣的責任和偉大的使命。鹽津鋪子爭做中國食品制造領域的“排頭兵”，不忘初心、聚焦主業，弘揚愛崗敬業、爭創一流、無私奉...

01 2019 - 10

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