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新華社報道：大魔王與正宗麻醬風味的十年之約

2025 - 10 - 20

10月16日，新華社報道《與正宗麻醬風味的十年之約：當百年六必居遇見年輕“大魔王”》，重點關注鹽津鋪子大魔王與六必居正式宣布達成為期十年的戰略合作。一個是傳承近六百年的中華老字號、正宗麻醬的代名詞，一個是“Z”世代萬眾矚目的“新中式零食”領軍品牌，這場跨越六百年的握手，究竟將碰撞出怎樣的奇特火花？這又將給中國品牌帶來怎樣的啟示？讓我們一起走進新華社的這篇深度報道。《與正宗麻醬風味的十年之約：當百年六必居遇見年輕“大魔王”》瀏覽量已破百萬10月16日鹽津鋪子大魔王和六必居正式達成十年戰略合作01 PART.ONE 老師傅的“活計”清晨七點，北京前門外的胡同升起裊裊炊煙。六必居老師傅張原早已在工坊里忙碌兩個多小時。這里沒有機器的轟鳴，唯有一盤青石磨靜靜旋轉。張師傅每日的第一件事，便是“問料”。他指尖捻起幾粒剛炒好的芝麻，指腹觸感與鼻尖香氣之間，是幾十年技藝沉淀的從容與自信。他緩緩推轉石磨，貼住石磨感受溫度，稍有差池便會失去最純正的香醇，慢慢地，醇厚的芝麻香彌漫開來。大魔王選用麻醬堅守石磨古法研磨“做麻醬，不靠機器，靠的是手感、嗅覺，還有老祖宗傳下來的規矩。”在張師傅心中，這門“活計”守護的是一種歷史的記憶。四十年來，張師傅未曾料到，自己傾盡一生守護的傳統芝麻醬，某一天竟與一種名為“魔芋”的西南山區作物結緣。 02 PART.TWO 魔芋的旅程魔芋的故事，根植于中國，也連接著世界。在云南烏蒙山深處，魔芋這一古老的作物，曾是深埋于泥土的“土疙瘩”，如今已成為當地百姓致富的“金疙瘩”。“過去種玉米，收成薄。如今鹽津鋪子直接上門收購魔芋，我們心里踏實多了。”魔芋種植戶馬勛愛說。故事另一頭，則遠在印度尼西亞爪哇島。五年前，鹽津控股跨海而來，推動“魔芋公平貿易”，堅持與當地農人直接合作，確保他們獲得公平的利潤、價格保障與長期的技術支持。這不僅從源頭穩定了供應鏈...
鹽津鋪子×農心重磅聯名——辣白菜薯片新鮮上市

2025 - 10 - 10

當非油炸薯片遇上韓式辣白菜，會給味蕾帶來怎樣的驚喜體驗？繼與六必居、三養、周黑鴨、妙可藍多等風味品牌成功聯名后，鹽津鋪子再度跨界，牽手韓國食品巨頭農心，共同推出「辣白菜薯片」，將地道韓式風味融入片片酥脆之中。鹽津鋪子牽手農心，是風味，更是心意農心，這個陪伴無數人度過深夜食堂時光的韓國品牌，以其辣白菜拉面、辛拉面等經典產品，成為許多人心中韓式風味的代表。而鹽津鋪子，始終堅持以好原料制作好零食，讓每一口都安心。這次合作，不僅是兩個品牌的聯名，更是一次風味技術的深度交流。農心將其對辣白菜發酵風味的研究成果融入薯片調味，鹽津鋪子則以其精湛的焙烤工藝，讓這份風味在薯片上完美呈現。那抹恰到好處的酸辣，帶著微微回甘，不張揚卻令人回味，正是許多人記憶中韓式辣白菜的溫柔味道。焙烤非油炸，給肚肚多一點溫柔吃薯片時的負罪感，或許很多人都曾有過。鹽津鋪子理解這份顧慮，因此始終堅持非油炸焙烤工藝。并在配方上持續做減法，實現0反式脂肪酸，不添加植脂末，進行減油、減鹽、減糖的優化，滿足追劇的幸福感，更保留對健康飲食的追求。但這并不意味著口感的妥協。鹽津鋪子通過對工藝的極致打磨，通過4道輥壓成型和5段溫控烘烤，精準控制水分蒸發與美拉德反應，讓薯片保持恰到好處的酥脆度，每一片都薄厚均勻，入口清脆，辣白菜的風味均勻附著，讓人一片接一片，停不下來。從新疆塔城開始的美味好的零食，從源頭開始。鹽津鋪子向上游延伸供應鏈，遠赴新疆塔城地區建設專屬馬鈴薯種植基地。這里被譽為“馬鈴薯黃金生長帶”，具備得天獨厚的自然條件： - 年日照時數超過2800小時，晝夜溫差達15℃以上。 - 無霜期長達110-130天，沙質土壤排水良好。 - 馬鈴薯干物質含量高達22%-24%，風味物質積累充分。鹽津鋪子塔城馬鈴薯種植基地從種植到加工，鹽津鋪子建立了247項農殘及重金屬檢測標準，確保從田地...
售罄！鹽津鋪子大魔王驚艷外交部中秋大集

2025 - 10 - 09

9月25日，2025年外交部中秋大集湖南專場在北京外交部體育館拉開帷幕。中秋大集由外交部機關及駐外機構服務中心、湖南省政府外事辦、長沙市政府聯合主辦。以“月映瀟湘情滿京華”為主題，通過“政府搭臺、企業唱戲”的形式，將50余家湖南知名企業的優質特產與文化魅力精準傳遞給外交系統黨員干部，是外交服務與地方發展深度融合的創新載體。經多輪甄選，這場盛會上，鹽津鋪子大魔王麻醬素毛肚憑借美味的口感脫穎而出，成為全場焦點。外交部機關及駐外機構服務中心主任金智健、湖南省外事辦主任徐正憲、長沙市人民政府副市長錢麗霞來到鹽津鋪子展位上，了解產品及銷售情況。在得知大魔王產品原料及工藝后，紛紛對大魔王贊不絕口。大魔王產品首日上午最先售罄，公司立馬補貨，兩天時間補了三次貨；另外公司進口象牙松也大賣，第一天全部售罄。不少參展嘉賓在現場預定新松子產品。由于鹽津鋪子產品廣受歡迎，后期外交部機關及駐外機構服務中心會優先將參展產品錄入“外交優選湖南產品庫”。作為國內魔芋零食賽道的頭部品牌，大魔王麻醬素毛肚以 7.91 億元半年營收、155.1% 同比增速及 26.90% 的營收占比，印證其市場領跑地位，而印尼爪哇島（鹽津控股）與云南曲靖的優質魔芋原料種植基地，則為這份領跑筑牢 “品牌 + 產地” 的供應鏈根基。如今，品牌已進駐美國市場，正加速拓展香港、馬來西亞版圖，向著 “全球知名零食品牌” 穩步跨越。此次外交部中秋大集，恰是外交服務與地方發展融合的生動實踐 —— 既讓湖湘優質品牌借外交渠道放大聲量，更讓湖湘文化完成國際表達。大魔王的全球化征程與活動的文化傳播價值交相輝映，既為中國食品產業全球化注入動能，也讓京華月色中的外交舞臺，成為地方品牌走向世界、文化實現國際對話的重要紐帶。
央視報道！黨員博士“養鵪鶉” 鄉村振興暴走記

2025 - 09 - 23

黨建的引領與賦能對企業發展至關重要。鹽津鋪子黨委是優秀的基層黨組織，始終堅守初心，將黨的使命內化于心、外化于行。在實踐中，堅持開展黨員踐諾行動，切實將黨組織凝聚力、先鋒模范作用，轉化為實實在在的“紅色動能”，助力企業“鄉村振興”與高質量發展。鄉村振興，產業是關鍵。鹽津鋪子黨委號召黨員探索村域、鎮域項目發展，從農業產業化中做文章，走“特色農業+精加工+渠道”的發展路徑，讓農產品直接對接廣闊的市場。“蛋皇”被譽為鹽津鋪子第二大戰略品牌，在江西修水，鹽津鋪子打造了行業規模最大、數智化程度最高的國家級現代化無抗蛋鵪鶉養殖基地。每顆鵪鶉蛋從養殖場到加工廠只需45分鐘，從生產到制成鮮美零食出廠，過程不超過12小時，充分保障了產品的新鮮與營養。黨員李成鳳擔任養殖場的負責人，是華中農業大學的博士研究生，長期致力于家禽遺傳育種與飼養管理的研究與實踐，是國家禽產業領域兼具科研創新能力與產業實踐能力的復合型骨干人才。三年前，因為養殖場選址難題，鹽津鋪子差點離開修水。環保、用地要求嚴苛，想找到合適廠址并不容易。關鍵時刻，李成鳳聯絡當地干部組建專班，啟動“暴走模式”，用3個月的時間踏遍全縣36個鄉鎮，從50多個備選地址中，精心挑選確定了山口鎮。鹽津鋪子江西修水鵪鶉養殖基地在李成鳳的推動下，鹽津鋪子位于江西修水縣的蛋鵪鶉養殖基地全部建成后總規模將達1350萬羽，日產蛋超120噸。目前一期和二期工程已投產，存欄鵪鶉650萬羽。同時，他還牽頭成立修水安和鵪鶉養殖合作社，帶動60多戶養殖戶、總存欄800萬羽共同發展。近日，央視財經頻道《鄉村振興中國行》欄目第四季推出“ 從田間走來讓幸福滿懷”專題報道，揭秘鳴鳴很忙與供應商、以及零食行業與鄉村產業之間存在的天然緊密聯結。重點關注鹽津鋪子扎根鄉村、賦能農業的典型事跡，報道李成鳳博士養鵪鶉、指導供應商和農戶、把控產品品質、帶動農戶收益的故事。“這鵪鶉蛋上怎么沒...
鹽津鋪子成功入選「卓越級」智能工廠！湖南食品行業僅此一家！

2025 - 09 - 11

2025年9月4日，工業和信息化部正式公示了2025年度卓越級智能工廠項目擬入選名單,鹽津鋪子以“產業鏈資源高度整合的中式零食智能工廠”成功入選，是湖南省食品行業唯一入選企業。在當今數字化時代，制造業正經歷著深刻的變革，智能工廠作為制造業轉型升級的重要方向，正逐漸成為企業提升競爭力的關鍵。近年來，工業和信息化部等六部門共同推動智能工廠梯度培育工作，卓越級智能工廠評選標準要求企業在智能制造裝備、工業軟件應用、數據集成分析等方面達到系統級應用水平，實現生產全流程智能化運營。作為入選卓越級智能工廠的企業，鹽津鋪子始終堅持創新發展，全力培育新質生產力，先后投入10個億，推動數字化升級轉型。先后建立綠色供應鏈體系、智能化生產體系、全生命周期質量管理體系、數字化經營管理體系，全面引領公司高質量發展，建成國際先進水平的全自動生產線56條。其中，通過數字化改造，以焙烤薯片為例，車間三條產線產能提升20%，從30噸/天提升到36噸/天，年產值提升超1個億。魔芋、焙烤薯片、小口袋面包、蒟蒻果凍等四個數字化示范車間成為品質、效率、效益標桿，企業獲評湖南省智能制造標桿企業、湖南省制造業數字化轉型標桿。鹽津鋪子智能工廠的建成，提升了生產效率和產品質量，增強了企業核心競爭力，也體現了強大的社會擔當：發揮智能制造示范企業的作用，帶動供應鏈上下游協同開展數智化升級，為中小食品企業提供數字平臺服務、推廣技術成果，共同推動食品企業轉型升級，實現食品行業高質量發展。未來，鹽津鋪子將繼續依托智能工廠的優勢，持續深化智能制造升級，打造食品產業數字化生態體系，并進一步優化供應鏈管理，實現全球布局，讓中國風味香飄世界。